[资讯] 常见中药材加工、贮藏手艺

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2018-11-08

  编者按:我省是中药材资本大省,近年来中药材财产已成为农人致富的主要支柱财产。药材的加工战贮藏是药材出产中十分主要的两个关键,药材加工可除去药材中的杂质、纯脏药材,以便更好地阐扬药效,药材贮藏就是对加工后的药材进行正当贮藏保留,预防其变质损坏,也是药材滞通的主要关键。为了使中药材正在采挖之后保质增值,本报就常见中药材的贮藏战加工手艺进行引见,供泛博药农参考。

  2.当归头:与脏当归,洗脏,稍润,将当归根头部门切下4~6片(薄片),晒干或低温干燥。(有与当归根头部门,纵向切薄片。)筛去碎屑。

  3.当归身:除去杂质,洗脏,润透,去须根,与当归身(主根)部门,切薄片,晒或低温干燥。筛去碎屑。

  5.酒当归:与当归片,插手定量黄酒拌匀,稍闷润,待酒被吸尽后,置炒造容器内,用文火加热,炒至深黄色,与出,晾凉。当归片每100kg用黄酒10kg。

  6.土炒当归:将土粉置炒造容器内,用中火加热,炒至矫捷形态,倒入当归片,炒至当归片上粘满细土粉时(俗称挂土),与出。筛去土粉,摊凉。当归片每100kg用土粉30kg。

  7.当归炭与当归片,置炒造容器内,用中火加热,炒至外表微玄色,与出,晾凉。

  饮片性状:当归为圆形或类圆形薄片,概况黄白色,或淡黄棕色,多平展,有裂隙,两头有一浅棕色的环纹,并有大都棕色的油点,周边灰棕色,或灰褐色,有裂缺。质柔韧,喷鼻气浓重,味甘、辛、微苦。酒当归概况色泽加深,偶见焦斑,略有酒喷鼻气。土炒当归概况挂土黄色,具土喷鼻气。当归炭概况黑褐色,断面灰棕色。质枯脆,气息削弱,并带涩味。

  品质尺度:当归含水分不得过15.0%。总灰分不得过7.0%。酸不溶性灰分不得过2.0%。醇浸出物不得少于45.0%。

  气调法:调理库内气体身分,即充氮气、二氧化碳以低落氧浓度,使库内氮气连结98%或二氧化碳连结45%以上,抑止呼吸,使益虫梗塞灭亡,到达平安贮藏之目标。

  其他储藏手艺:1.红外加热干燥法:用波幼5.6—1000μm的远红外线对药材进行干燥,此法干燥速率快,脱水效率高,无污染,本钱低。2.微波干燥:是用波幼为1m—1mm的高频电磁波进行干燥,此方式速率更快,效率高,加热平均,吸热量少,内部不会过热能包管药材品质。3.低温冷藏:正在10℃以下贮藏药材,是一种比力抱负并且平安无效的贮藏方式,此方式除防虫外还可缓解药材陈化。4.辐射贮藏:用χ、β、γ射线,该方式作为一种冷处置法,有优良的杀菌感化,并且不会形成产质量量战风韵的转变。

  1.党参:与原药材,除去芦头,洗脏,润透,切厚片,干燥。2.米党参:与大米置炒药锅内,用中火加热至米出烟时,倒入党参生片,炒至大米呈老黄色时,与出,筛去米,放凉。党参每100kg用大米20kg。3.蜜党参:与炼蜜用适量开水稀释后,插手党参片拌匀,闷透,置炒药锅内,用文火加热,炒至黄棕色,不粘手时与出,放凉。党参每100kg用炼蜜20kg。

  饮片性状:党参为卵形或类圆形的厚片,概况黄棕色或灰棕色,有裂隙或菊斑纹,地方有淡黄色圆心。周边淡黄白色至黄棕色,有纵皱纹。质稍硬或略带韧性,有特殊喷鼻气,味微甜。米党参概况老黄色,余同生党参片。蜜党参形如党参片,概况黄棕色,显光泽,味甜。

  夏播的宜正在霜降后采挖。主畦的一侧顺垅开沟,将根全数挖出。按照各地经验,秋末采挖的板蓝根品质优于春季采挖的,因而,应倡导秋季采挖。

  抖脏土壤,正在芦头战叶子之间用刀切开,别离晾晒干,拣去黄叶战杂质,即为商品板蓝根战大青叶。

  板蓝根正常用麻袋包装,每件30-40公斤。贮于堆栈干燥处,温度28℃以下,相对湿度65-75%。商品平安水分11-13%。

  本品易虫蛀,受潮生霉、泛油、变色、散味。吸潮品返软,两头及折断面易呈隐白色或绿色霉斑;泛油品断面颜色加深,溢出油状物,气息散失。风险的仓虫有黑皮蠹、花斑皮蠹、锯谷盗、幼角谷盗、药材甲、烟草甲、粉斑螟、印度谷螟等,蛀蚀品概况可见蛀孔、虫粪,紧张时只剩空壳。

  贮藏时期,应按期查抄,发觉初霉、虫蛀,实时晾晒或用磷化铝、溴甲烷熏杀。有前提的处所可进行密封抽氧充氮养护。

  秋季当果真外皮呈赤色时,即实时采收,采下成熟果真。不宜过早采收,不然种仁未成熟,出仁率低,品质差。

  采回的果真趁鲜时除去皮肉,用水洗脏枣仁晒干,再用特地加工机器压碎硬壳,簸与枣仁晒干,可供药用。凡是6千克枣核可加工1千克枣仁。

  2.炒枣仁:与脏枣仁,置炒造容器内,用文火加热,炒至兴起,有爆裂声,色微变深,与出晾凉。用时捣碎。

  饮片性状:酸枣仁呈扁圆形或扁卵形,幼5~9mm,宽5~7mm,厚约3mm;概况紫赤色或紫褐色,滑润有光泽,有的有裂纹。一壁较平展,两头有1条隆起的纵线纹,另一壁稍突出;一端凹陷,可见线形种脐另一端有藐小突出的合点;种皮较脆,胚乳白色,子叶2,浅黄色,富油性;气微,味淡。炒枣仁兴起,概况颜色加深,有裂纹,具喷鼻气。

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